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Los cuchillos de remate son el tipo de cuchillos que son de gran importancia en la cacería, pero que sin embargo suelen pasarse por alto. Este tipo de cuchillos, como su nombre lo indica, sirven para ejecutar a reses o animales capturados en jornadas de cacería. Para los aficionados a la caza, los cuchillos de remate son necesarios en el proceso de despachar al animal que se capturó de forma rápida y limpia.
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Los cuchillos de remate cuentan con muchos aspectos técnicos que mejoran su desempeño. En este sentido, es importante conocer a fondo cada uno de ellos antes de adquirir los cuchillos de remate para tu equipo de cacería. A continuación, te damos toda la información, datos y detalles que necesitas para adquirir los mejores cuchillos de remate.
El cuchillo es un elemento de gran importancia en el equipo del cazador pero adquiere una importancia capital cuando hablamos de los cuchillos de remate. Su función principal es la de acabar con la pieza herida de forma rápida y segura, por lo que para muchos es un “arma” y no una “herramienta”.
El cuchillo de remate está íntimamente ligado a una de nuestras más tradicionales modalidades de caza, la montería española. Sin embargo poco a poco se va perdiendo ya que hoy en día son pocos los monteros que entran todavía al remate. Existen varios tipos: los que son anchos de hoja a la altura de la guarda y van decreciendo con filo en ambos lados, los que son en forma de daga, los cuchillos bowie y los llamados de lengua de vaca , que son de los mejores para el remate. A continuación repasaremos qué aspectos debemos tener en cuenta en su elección y abordaremos algunos consejos para utilizarlos correctamente.
Los cuchillos de remate sirven para terminar de forma rápida y limpia con la ejecución de los animales capturados en sesiones de cacería. En actividades de ganadería este tipo de cuchillos también es empleado con mucha frecuencia. Al ser un cuchillo con una función bastante específica, hay ciertas cualidades que lo identifican y distinguen de otros tipos de cuchillos empleados en actividades de caza. A continuación, te explicamos algunas de ellas:
Este tipo de cuchillos es utilizado para una actividad muy particular, por lo que el material de fabricación, especialmente el de la hoja, debe responder a ciertas demandas. Por una parte, los tipos de acero empleados en los cuchillos de remate deben tener gran resistencia a la oxidación. Por otro lado, la hoja debe presentar una dureza considerable para penetrar la piel y órganos del animal. En este sentido, las aleaciones con alto contenido de carbono son ideales.
Además del material, el diseño de la hoja de este tipo de cuchillos también debe ayudar a cumplir eficazmente con su propósito. En primera lugar, las hojas deben ser de una gran longitud para lograr rematar a los animales. Una longitud entre 20 y 30 centímetros serían las medidas ideales, con un ancho de 5 o 6 centímetros, y un grosor de 5 milímetros es ideal. Por otro lado, los dobles filos, las puntas agudas, los lomos planos y la curvatura de la hoja, son otros aspectos que aportan distintos beneficios a la actividad de cacería y remate.
La empuñadura de los cuchillos de remate es otro elemento de gran importancia para lograr un desempeño óptimo de estos cuchillos. Los materiales más tradicionales y eficaces van desde las astas y cuernos de animales, hasta maderas nobles debido a su gran duración y resistencia. En la actualidad se usan diversos tipos de polímeros o plásticos que también son de gran durabilidad. Es de gran importancia que el mango de los cuchillos de remate sean cómodos al agarrarlos, ya que esto condiciona el desempeño durante las actividades de caza.
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