PELADORES DE PATATAS

¿Quieres comprar un pelador de patatas o un pelador automático?

Pelar patatas es una tarea importante a la hora de cocinar, sobre todo si deseamos disfrutar de sus sabores y nutrientes. Además, es el último punto de control para evitar bacterias que hayan sobrevivido al lavado. Por eso necesitamos contar con un pelador de patatas, de manera que podamos obtener un pelado uniforme, que genere la menor cantidad de desperdicio posible. Además, un pelador de patatas es mucho más cómodo y rápido que un cuchillo de cocina tradicional.

Tipos de peladores de patatas que puedes comprar

Podemos encontrarnos con peladores de patatas manuales, eléctricos e incluso algunos que operan de manera mecánica. Los primeros son los más simples y suelen encontrarse en cualquier cocina. Estos utilizan una hoja afilada unida a una agarradera. De esta manera, solo debemos apoyar la hoja sobre la patata para poder desprender la piel con un movimiento continuo.

Por otra parte, encontramos los peladores de patatas eléctricos. Para utilizarlos, solo debemos colocar la patata sobre una base dentada, la cual comenzará a girar automáticamente sobre su propio eje. De esta manera, una hoja afilada irá bordeando la forma de toda la patata para que esta vaya desprendiendo la piel de manera uniforme, generando muy poco desperdicio.

Por último, tenemos los peladores de patatas mecánicos, los cuales funcionan de manera similar a los eléctricos. Estos se asemejan por la forma de colocar la patata en la base y girarla sobre su propio eje, pero el esfuerzo y el ritmo lo determinará la persona que lo utilice, pues su funcionamiento es totalmente manual.

Cuchilla del pelador de patatas

Una de las características más importantes de un pelador de patatas es la cuchilla, pues de esta dependerá la eficiencia y precisión del corte, la durabilidad del instrumento y la facilidad a la hora de usarlo. Por eso, es importante que consideremos este factor al momento de decidirnos por nuestro pelador de patatas.

Igualmente, si estás buscando un pelador de patatas económico, asegúrate de considerar el material del que esté hecha la hoja. Así, si es de acero inoxidable mejor, porque este material es resistente a la humedad y al paso del tiempo. De esta manera, evitarás invertir en un nuevo pelador más adelante, pues otros materiales se corroen con facilidad, haciendo más difíciles los cortes.

Además, un pelador de patatas también debe soportar un lavado constante, pues este debe estar limpio cada vez que vaya a usarse en la cocina.

Por último, su forma también es importante, porque así sabremos cómo utilizarlo. En este sentido, algunos peladores están diseñados para remover superficialmente la piel de las patatas, pero otros pueden lograr cortes más profundos y variados. De esta manera, se pueden obtener preparaciones más interesantes, con una presentación diferente y atractiva en nuestras comidas. 

Mango del pelador

A estas alturas, te estarás preguntando cuánto cuesta un pelador de patatas, pero es conveniente que, antes de consultar precios, conozcamos el tipo de agarradera. Se trata de una característica muy importante, ya que es fundamental a la hora de elegir un pelador, pues se necesita la estabilidad que la agarradera otorga al momento de pelar nuestras patatas, verduras o frutas.

Para entender bien de qué se trata, debemos recordar que algunos peladores de patatas son totalmente manuales, otros eléctricos y algunos combinan características de ambos.

Por un lado, los manuales deben tener una agarradera resistente y ergonómica, que se adapte a la forma de la mano y sea cómoda al momento de hacer presión sobre la patata. Por otra parte, los peladores eléctricos, los cuales no dependen de nuestra fuerza pero sí deben garantizar que la patata no se mueva durante el pelado, tienen que tener una buena base o agarradera, lo que es fundamental para evitar perder partes nutritivas de la verdura.

Por último, los peladores de patatas que deben tener la agarradera más compleja y resistente son los que combinan esfuerzo humano con movimientos mecánicos, para lo que deben ser resistentes, estables y firmes. Por ejemplo, algunos peladores utilizan manivelas para girar la patata mientras la hoja va pelando y si el apoyo no es firme, la patata puede soltarse.

¿Cómo utilizar un pelador de patatas?

Un pelador de patatas constituye una herramienta básica que no debe faltar en ningún hogar pues, a diferencia del cuchillo tradicional, su diseño permite retirar de forma más fácil la piel de hortalizas de superficie dura, como las patatas y las zanahorias.

Sin embargo, el uso de este tipo de utensilios puede ser un poco complejo las primeras veces, en especial si se trata de un producto manual; esta es la razón por la cual hemos creado una rápida guía de uso que permita a usuarios novatos empezar con buen pie y a usuarios con más experiencia mejorar su técnica.

Sujeta el pelador correctamente

Lo primero que deberás dominar es la técnica correcta para sujetar el pelador de patatas. Este paso es importante no solo para tu seguridad sino también para evitar el cansancio innecesario en tu muñeca; ten en cuenta que la forma correcta de sujeción podrá variar en función al tipo de pelador que utilizas.

En el mercado es posible encontrar peladores rectos donde la hoja está unida verticalmente al mango. En este caso, lo mejor es sujetar el pelador en un ángulo de 90 grados para obtener un movimiento fluido, efectivo y cómodo.

Otro tipo de pelador manual muy común son los peladores en “Y”. En estos la hoja fija se encuentra en posición horizontal respecto al mango y suelen ser más cómodos de utilizar; este tipo de pelador deberá permanecer en posición vertical y evitar la inclinación de la herramienta durante su uso.

Prepárate para pelar las patatas

Al momento de pelar tus patatas, recuerda mantener siempre el pelador en tu mano dominante y utilizar la otra mano para sostener la patata; lo ideal es que utilices un recipiente, el fregadero o bien el cubo de basura, para ir depositando la cáscara a medida que avanzas en tarea. Mantén siempre el pelador en la posición recomendada en el paso anterior y ten siempre a mano todas las hortalizas que deseas pelar, a fin de realizar la tarea de forma fluida y sin detenerte.

Movimiento correcto

Luego de que tengas todo lo necesario para empezar tu trabajo, deberás tomar un tiempo para desarrollar la técnica de uso correcto. Algunas personas suelen hacer movimientos hacia su cuerpo al momento de pelar las patatas, mientras que otros se sienten más cómodos haciendo movimientos hacia fuera; si eres principiante, podrás probar ambos métodos para ver con cuál te sientes más cómodo.

Ten pendiente que, sin importar la dirección en la cual pelas tus patatas, tu herramienta de trabajo deberá estar lo suficientemente afilada para funcionar en cualquier dirección.

Aunque siempre debes estar concentrado en la tarea que haces para evitar lastimarte, con un pelador se recomienda utilizar movimientos precisos y rápidos. Vas a ir girando la patata para retirar tira a tira la cáscara indeseada; las partes de arriba y abajo se dejan para el final.

Limpieza y toques finales

Cuando terminas de retirar la cáscara, deberás tomar unos segundos para observar el trabajo y quitar cualquier resto de cáscara o mancha oscura que veas; muchos utensilios en el mercado incluyen una punta especial que permite remover las áreas oscuras con mucha facilidad. Para concluir tu trabajo, solo necesitarás limpiar el pelador, secar y guardar en una zona segura.