PAELLERAS PAELLEROS Y SOPORTES PAELLA

¿Quieres comprar una paella o paellera?

Si estas pensando en comprar una paellera ten en cuenta lo siguiente:

  • Si estás usando la vitrocerámica o la placa de inducción, la parte inferior tiene que estar plana y adherirse totalmente a la superficie. Esto es importante porque si en la parte inferior no está plano pero si un poco abombado, la paellera no va a calentarse igualmente por todas las partes y en una parte la paella va a quemarse (por el centro). Otra cosa, si cocinamos con placa de gas. En éste caso la parte inferior ya no es tan importante.
  • El tamaño de la paellera– es importante para poner los ingredientes adecuadamente al número de personas que vayan a comer esta paella. La mayoría de los fabricantes dicen:
    1. 4 personas: 30 cm
    2. 9 personas: 40 cm
    3. 14 personas: 50 cm
    4. 16 personas: 55 cm
    5. 20 personas: 60 cm
  • El material de la paella con el que está fabricado– nosotros estuvimos muy cerca de comprar una paellera de acero inoxidable. Ya estuvimos andando hacía la caja para pagar y en el último momento cambiamos de decisión. La paellera de acero inoxidable es super buena y va a servir durante muchos años. Pero hay que saber como conservarla.  Despúes de cocinar la paella, hay que limpiar la paellera, poner un poco de aceite de oliva en toda la paellera y ponerla en una bolsa de plástico. Hay que hacerlo para que la próxima vez cuando la usamos, la comida/ la paella no sale con un sabor metálico. Y además esta paellera  sólo sirve para preparar paella.
  • Tipo de placa de cocina donde vamos a preparar nuestra paella:
    Hay unas paelleras sólo para las placas de inducción- estas paelleras tienen la parte inferior más gorda, para que la placa pueda calentar la paellera igualmente por todas las partes.
    Hay también otras paelleras para las vitrocéramicas o para las placas de gas.
  • En conclusión hay muchos tipos de paelleras en el mercado. Las más populares son:

    • Comprar Paellera antiadherente

    • Comprar Paellera de acero pulido

      – una de las más baratas, se pueden comprar ya por 3.50-4 euro.

    • Comprar Paellera de acero inoxidable

      –  va a servir durante muchos años, sólo hay que saber como conservarla. Y es bastante cara más o menos 23 euro o más (30 cm)

    • Comprar Paellera esmaltada

      – no son muy caras, se puede comprar ya por 5.29 euro (30 cm)

    • Comprar Paellera esmaltada inducción

      – para las placas de inducción, por eso son un poco más caras que las paelleras esmaltadas.

Hacer la correcta elección de una buena paellera podría salvarte el día o convertirse en un dolor de cabeza.
Una vez vistas las opciones:

  1. Estudia la compatibilidad con el tipo de cocina en que la usarás: vitrocerámica, inducción, fuego, gas o eléctrica, para aprovecharla al máximo en cualquier ocasión.
  2. También necesitas revisar su tamaño: contemplando diámetro y profundidad. Es posible  que no te sirva para el tipo o cantidad de comida que quieres preparar en el sartén o hasta que se te dificulte conseguir un buen espacio en la cocina para integrarlo al conjunto.
  3. Por ejemplo, si tu familia es numerosa lo ideal es que escojas aquel sartén que tenga medidas grandes y que te permita preparar comidas para 6 u 8 personas o las que sean necesarias. ¡Hay que pensar en todo!
  4. Los materiales de recubrimiento es algo que, sin duda, debes analizar y comparar antes de decidirte a comprar, tomando en cuenta el tipo de cocina donde deseas utilizar, para el caso de seleccionar una paellera tradicional o una sartén eléctrica.
  5. Es recomendable que selecciones aquel sartén recubierto con un material que puedas manejar con seguridad y comodidad, para que saques el máximo provecho al realizar las comidas.
  6. No todas las sartenes eléctricas incluyen un termostato regulable, su selección depende de la función que cumpla dicho sartén. Algunos tienen sólo las opciones básicas de encendido/apagado y otros son más sofisticados, permitiéndote ajustar la temperatura a tu gusto.
  7. Encontrarás en el mercado, sartenes paelleras más básicas que, de igual manera, hacen un excelente trabajo. Algunos son utensilios clásicos y otros incluyen novedades sorprendentes.
  8. El diseño: ¿Incluye tapa? aunque pudiese parecer algo sin importancia, los amantes y conocedores de la cocina saben la importancia de escoger una olla con un diseño novedoso y analizar si es conveniente adquirir la paellera con o sin tapa.
  9. Por ejemplo, si lo que deseas es una paellera que te sirva para cocinar pizzas que vienen listas del supermercado para introducir al horno, lo ideal para ti seria escoger aquella olla que no incluya tapa. Si, por otro lado, tu pensado es hacer paellas, sería ideal comprar un sartén con tapa.
  10. Y, por último, el precio. Hacer una relación de calidad/precio es imprescindible al momento en que dispongas a realizar la compra de la sartén.

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