TOSTADORAS

Factores a Tener en Cuenta Antes de Comprar una Tostadora de Ranura

• Potencia de la tostadora:Uno de los factores más importantes ya que de él dependen la rapidez y niveles de tostado.Se considera una buena potencia, en el caso de los tostadores ranura ancha una igual o superior a los 800W. Mientras más, mejor.

• Tamaño y longitud del cable de la tostadora: Este factor es muy variable. Puede haber tostadoras más pequeñas y compactas pero por lo general suelen tener un potencia menor que las que son un poco más grandes. Por ello debes tener muy en cuenta si tu cocina cuenta con el espacio suficiente, ya que dependiendo de eso deberás elegir el tamaño de la tostadora.Con respecto a la longitud del cable de corriente, escoge un modelo cuyo cable mida por lo menos un metro.

• Selector del nivel de tostado:La mayoría de los tostadores ranura ancha cuentan con un selector de niveles de tostado, permitiéndote elegir entre una tostada clara u otra más oscura sin que tengas que estar pendiente de que el pan llegue a quemarse.Por lo general, los niveles de tostado en este tipo de tostadoras se pueden regular del 1 al 6, existiendo modelos con incluso más niveles.

• Capacidad de tostadas: Este factor se refiere a la cantidad de piezas de pan que puedes tostar en una sola tanda.Las tostadoras ranura ancha en su mayoría pueden tostar dos piezas de pan pero tienen la ventaja de que puedes tostar en ellas no solo pan de molde sino panes más gruesos como bagels por ejemplo.

• Sistema de seguridad:Es algo común no solo en los tostadores de ranura ancha sino en todos los tipos de tostadoras. Elije un modelo que cuente con sistema de desconexión automática al terminar el ciclo de tostado, previniendo así posibles accidentes.

• Facilidad de limpieza: La limpieza es algo vital en cualquier electrodoméstico. En el caso de las tostadoras de ranura ancha elije un modelo que cuente con bandeja recoge migas. En ella caerán las migas del pan y la podrás sacar y vaciar fácilmente.

• Función de Descongelar: Esta es una característica especial que tal vez no todas las tostadoras posean pero que si el modelo elegido la tiene te será de mucha ayuda. Es ideal para calentar ese pan que almacenamos en la nevera y que no queremos perder.

• Diseño dela tostadora: Otro factor muy variable. En el mercado actual hay modelos con diseños modernos y otros con estilo más retro, de colores vibrantes o más sobrios, de 2 o 4 ranuras. En fin, esto va a depender mucho de tus gustos y presupuesto.

• Precio de la tostadora: Este factor está muy determinado por las características especiales que posea la tostadora y otros factores como la potencia, cantidad de ranuras, etc. Una tostadora ranura ancha puede costar entre 25 y 50 euros aproximadamente.

Tipos de tostadoras: Horizontal o Vertical

Comencemos con las tostadoras horizontales. Éstas son en las que colocas el pan sobre el aparato y este se calienta y tuesta por la acción de unas resistencias. Una de las ventajas de estas tostadoras es que puedes visualizar el nivel de tostado y  puedes colocar diversos tipos de pan aparte del pan de molde como baguettes, bollos, entre otros, no importando el grosor del mismo. En cuanto a las tostadoras verticales pues estas son las de toda la vida, en las que se introduce el pan en las ranuras y este salta cuando esté listo. Las tostadoras verticales no requieren que estés pendiente de voltear el pan y son más potentes que las horizontales.

Cómo tostar el pan de manera adecuada

1. Lo primero, revisa que el grosor de las rebanadas se ajuste al tamaño de la tostadora, si es demasiado grueso prueba con rebanadas más delgadas, o recortando las orillas.
2. Usualmente las personas se quejan de que el tueste no es uniforme pero esto se debe a que si es muy grande la rebanada, las orillas chocan con las bobinas de calor.
3. Pero si sabes que vas a utilizar rebanadas delgadas las ranuras deben ser pequeñas, esto asegura un buen tueste, sin que se doble la rebanada o que resulte desigual a cada lado.
4. Todas las marcas de tostadoras recomiendan que antes de tostar cualquier pan por primera vez, debes hacerla funcionar al menos 3 veces a su máximo de potencia, esta instrucción es parte del manual.
5. Es normal que desprenda un olor a plástico o metal quemado pero no te alarmes, este mismo proceso ayuda a esterilizar las bandejas de pan y garantiza que los niveles de potencia no se desajusten más adelante.
6. Apóyate con el manual para conocer las temperaturas que puedes utilizar según el tipo de pan que deseas usar, este es un error que cometía al principio, pensaba que si con el pan blanco utilizaba cierta temperatura, con el resto debía ser igual, pero no es así.
7. No utilices objetos de metal para sacar las rebanadas de las tostadoras y por supuesto tampoco metas tus manos si aún está caliente utiliza pinzas de nylon sin partes de metal.
8. Toma precauciones de no conectarla o ponerla cerca del agua.

¿Se puede descongelar el pan en la tostadora?

Sí, siempre y cuando el fabricante indique que la tostadora cuenta con esa función puede realizarse. Basta con colocar el pan congelado en la ranura, seleccionar la función de descongelado y la tostadora hará el resto.

¿Cómo debo limpiar una tostadora de pan?

1. Desenchufa la tostadora de la corriente eléctrica y coloca una hoja de papel periódico a modo de mantel en la mesa o encimera donde vayas a trabajar.
2. Extrae la bandeja recoge migas, vacíala, lávala y sécala muy bien antes de volverla a colocar.
3. Si la tostadora no incluye bandeja, solo debes voltearla y sacudir de manera ligera para que salgan las migas.
4. Con la ayuda de un cepillo de dientes de cerdas suaves, limpia la rejilla interna con suavidad para despegar las migas que hayan quedado.
5. Si siguen sin despegarse, agrega 1 cucharadita de sal gruesa en cada ranura y tápalas con papel de horno. Sacude ligeramente la tostadora y voltéala para que salga la sal. Procura sacarla toda para evitar corrosión a futuro.
6. En el exterior solo debes pasar un trapo humedecido en vinagre, si la tostadora es de plástico, o en limpiador de vidrios, si la tostadora es de acero, para hacer desaparecer la suciedad.

Qué tipos de pan puedes usar con la tostadora

Lo mejor de todo es que hay pan para todo tipo de gustos y recetas, si el pan de molde tradicional no te convence, puedes intentarlo con otro, por ejemplo de corteza crujiente y más grueso, de esta forma el interior quedará blando y la corteza perfectamente tostada. 

Pan francés para untarle mantequilla de cacahuete, hogazas con pasas, pan challah, pan integral, pan multicereal, pan de ajo, pan inglés con queso crema, pan artesanal con jamón serrano y por supuesto, todo tipo de bollería como baguettes y croissants.

Hay quienes no recomiendan usar pan integral o los de centeno, yo te puedo decir que lo hagas pero que el tostado siempre será distinto, en especial si tiene semillas encima porque estas se queman rápidamente y la intensidad de calor puede dejar un poco secos estos tipos de pan.

El pan que sí recomiendo ampliamente es el de hogaza,  de molde y el del día anterior, este último es la mejor manera de no desperdiciar el pan, pero la verdad es que con el fresco siempre se obtienen mejores resultados.

Claro que la tostadora de pan que elijas debe ser la adecuada para todos estos tipos, si vas a utilizar pan muy grueso te recomiendo que revises las opciones de tostadoras con ranuras amplias.

Si lo que quieres es tostar muchas rebanadas a la vez, te recomiendo que optes por aquellas que tienen varias bandejas, o bien para el pan artesanal que es más grande busca tostadoras que se adapten a su tamaño.