CAFETERAS TRADICIONALES

¿Quieres comprar una Cafetera Italiana o una Cafetera Moka?

La cafetera italiana (también conocida como la cafetera moka), es una máquina clásica que elabora el café utilizando vapor de agua. Consigue un sabor que muy difícilmente se puede superar por otros aparatos relacionados.

Las cafeteras italianas también conocidas como cafeteras moka o cafeteras italianas express, son las clásicas cafeteras de toda la vida. Las que preparan el café en contacto con los fogones de la cocina de tu casa. Si estas pensando en comprar una, aquí encontrarás las mejores ofertas, modelos y marcas de toda la red.

Y es que, el café en cafetera italiana es muy apreciado por tres razones:

• Su sabor delicioso e intenso.
• Lo fácil que resulta prepararlo.
• Y el precio asequible, casi imbatible, de estas cafeteras.

Aspectos a tener en cuenta antes de comprar una Cafetera Italiana Moka

Material del que está fabricada la cafetera

¿Qué material es el mejor a la hora de elegir la cafetera? Aunque esto dependerá de los gustos de cada persona, nosotros nos quedaríamos con dos: o bien con el acero, o bien con el aluminio.

El acero tiene la particularidad de aguantar mejor el paso del tiempo, evitando que cualquier líquido pueda penetrar en el interior de la estructura. Sin embargo, no es tan estético como el plástico.

Cafetera italiana: Diseño

Lo cierto es que existen todo tipo de diseños diferentes en las cafeteras italianas; algunos más clásicos, asemejándose a los primeros modelos que salieron al mercado, mientras que otros son más modernos, pero siempre combinando elementos clásicos, consiguiendo un estilo vanguardista muy característico.

En este punto no te podemos asesorar, ya que dependerá de lo que cada persona esté buscando. Una buena idea es escoger una cafetera que combine bien con el juego de café o con la estética de la cocina en el caso de que vaya a estar a la vista.
También existe toda una gran variedad de cafetera italiana colores entre los que habrá que tomar nuestra decisión.

Capacidad de la cafetera

Para elegir la mejor cafetera italiana, la capacidad también es algo muy importante. Mientras que algunos modelos nos darán la capacidad de hacer tan sólo 1 tazas, otros pueden llegar a 18. La idea es que analicemos las necesidades de nuestro hogar; si tan solo vamos a usar la cafetera para una persona, o para una pareja, no hace falta que invirtamos en un cafetera demasiado grande.

Sin embargo, si la gran mayoría de las personas de la casa toman café, o si bien estamos acostumbrados a que se nos presenten visitas inesperadas, entonces deberíamos de apostar por una capacidad mayor.
Recuerda: A mayor capacidad, más espacio ocupará la cafetera, por lo que también habrá que evaluar el lugar en dónde se va a colocar. Tan solo compra una cafetera italiana grande en el caso de que la necesites.

Marcas de cafeteras italianas

De la misma manera que a la hora de comprar cualquier tipo de electrodoméstico, la marca es algo que debe de ser sopesado. Si apostamos por marcas de calidad, como puede ser Obergozo, Bialetti o Alessi, podrás tener claro que te estás llevando a casa una cafetera plenamente resistente al paso del tiempo, que cumple con lo que promete pero, al mismo tiempo, la marca nos puede dar una solución si algo se estropea (garantía).

Cafetera italiana: precio

La gran ventaja de estas cafeteras es que los fabricantes de las mismas han reducido los precios para adaptarse al bolsillo de cualquier persona, por lo que podemos encontrar fácilmente un modelo de cafetera italiana barata por un precio de unos 8€ más o menos, aunque algunos de mayor calidad estarán dentro del intervalo de los 20-30€.

Comprar Cafetera Italiana de Inducción

La cafetera de inducción, como su propio nombre indica, esta diseñada para funcionar con las placas vitrocerámicas de inducción. La principal diferencia con las cafeteras moka convencionales es el material del que están hechas estas cafeteras. Y es que para funcionar en una cocina de este tipo se fabrican con acero inoxidable 18/10.

Una aleación de metales electroferrosos que permiten conducir los impulsos electromagnéticas de las cocinas de inducción para calentar los alimentos del recipiente. Las cafeteras italianas de aluminio o con una base de aluminio no funcionan en este tipo de cocinas. Por lo que debes tener cuidado. Si por casualidad tienes una cocina de inducción pero tu cafetera es para fogones convencionales, existe una solución muy asequible a tu problema: los discos de inducción.

El disco de inducción es un accesorio de acero inoxidable que se coloca sobre la placa de tu cocina para que este recoja los impulsos electromagnéticos y los transforme en calor. Calor que al pasar a otro recipiente, colocado justo encima, te permite cocinar cualquier alimento.

Por norma general la cafetera para inducción es mas cara que las convencionales debido al tipo de aleación que emplean.

Características de las Cafeteras Moka o Italianas

Las cafeteras italianas están formadas por dos cuerpos bien diferenciados:

• Un cuerpo superior o colector.
• Y otro cuerpo inferior o calentador.

El cuerpo inferior actúa como deposito para calentar el agua al contacto con el fuego, mientras el superior es donde se vierte el café. Entre ambos cuerpos se encuentra el filtro. En el, se coloca el café molido para que el agua a presión empape bien la mezcla y extraiga toda la esencia del café.

Finalmente, ambas partes se enroscan para quedar completamente selladas antes de preparar el café.

Si comparas estas con las cafeteras express en seguida te darás cuenta que son mucho mas sencillas y por lo tanto mucho mas económicas.

Cómo es el café de una Cafetera Italiana

Las cafeteras moka emplean un café molido menos fino que las cafeteras express y tampoco es necesario presionar el café en el filtro como ocurre en el caso de las cafeteras express. Lo único que precisan es un buen nivelado para facilitar que el agua pase de forma uniforme por el café depositado en el filtro.

Además, las cafeteras italianas carecen de bomba de presión por lo que son incapaces de reproducir la crema típica del café expresso.

De esta forma, crean un café con menos matices que los elaborados por una cafetera express. Aun así, lo que sigue haciendo especial a estas cafeteras es el sabor y aroma que dan al café. Al aplicar presión de 1,5 bares, aunque lejos de los 9 bares del expresso, obtendrás un café infusionado con mas cuerpo y fuerza que las cafeteras de goteo y prensa francesa.